カクテルの歴史における世界有数の権威であるDavid Wondrich氏がバーテンダーの歴史におけるターニングポイントについて語るステージ。パート I では、1730-1880についてです。

カクテルの歴史における世界有数の権威であるDavid Wondrich氏がバーテンダーの歴史におけるターニングポイントについて語るステージ。パート IIでは、1890-2020についてです。

ジンはどこで確立され、成功を収めたのでしょうか？本ステージでは、なぜイギリス・日本・スペイン・ドイツが、世界のジンの消費を牽引しているのかを考察します。また、新たなジンに乗り出しているのは？マスターディスティラーのJared Brown氏とドリンク歴史家のAnistatia Miller氏夫妻がジンをめぐる世界ツアーに誘います。

ジンには単に蒸溜器で精製されたものを超えたものがあります。クリエイティブなドリンクを作る人々は、ジンインフュージョン・スモークジン・熟成ジンなどを作っており、全く新しい味を提供しています。マスターディスティラーのJared Brown氏とドリンク歴史家のAnistatia Miller氏夫妻が、この未知の領域についてご案内します。

ますます注目を集めるプレミアムテキーラ。まさに躍進の立役者である『1800テキーラ』の魅力を新商品1800ミレニオを中心に多様なテキーラカクテルとともに、プロキシモスピリッツ・ロリー社長から紹介させていただきます。

“ドリンクの3/4 がミキサーであるならば、そこにもこだわりを”
2005年イギリスで誕生してから世界中を魅了してきたプレミアムミキサー、フィーバーツリー。フィーバーツリーが生み出すカクテルの更なる可能性を、アジア地域ディレクターであるヴィクトワ デスヴィーニャ氏より紹介させていただきます。

サントリーのチーフブレンダー福與 伸二氏とシニアスペシャリスト佐々木 太一氏が、100年以上にわたるサントリーウイスキーとスピリッツ・リキュールのものづくり・洋酒文化創造の歴史を紐解きます。明かされる歴史や秘話に、ぜひご期待ください。

後閑 信吾氏（SG倶楽部）・森﨑 和哉氏（サボイオマージュ）・Connaught Bar（ロンドン）のバーテンダーによるトークショー。世界で見た「旬」を使ったカクテルとは。豪華な共演をお楽しみください。

世界で最もサステナブルなバーテンダー、Jez Carreonがサステナブルカクテルチャレンジの舞台裏を語る特別セッション。優勝へ導いた独自の哲学、勝利の伴となった技術、そして大会が自身のキャリアと人生に与えた影響とは？持続可能な未来へとつながるカクテルの可能性を、世界チャンピオンの視点から紐解きます。

カンパリバーテンダーコンペティション歴代日本チャンピオン 服部 瑠華氏 (The SG Club)、 眞野 貴代氏 (Bar Novel)、小川 尚人（カンパリブランドアンバサダー）が集結し、一日限りのスペシャルセッションを開催！ 「CAMPARI REDHANDS アジア大会」に挑んだ彼らが、ミラノで得た発見やバーカルチャーを実演交えて語ります。

第1回目の東京 インターナショナル バーショーから出演し、毎年楽しみにしているファンも多い、「美人すぎるフレアバーテンダー」富田 晶子氏のステージ。ストーリー性があり、女性らしい演出は彼女ならでは。今年も是非ご期待ください。

日本ジン協会が日本のジンの普及・発展に寄与した方に対し、「ジン・ガーディアンズ」の称号を授与します。